Ingredientes para el pastel:

1 taza de semillas de amapola
1 taza de leche
2 cucharadas de miel
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azúcar
4 huevos separados en claras y yemas
4 cucharadas de ralladura de naranja
4 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema
1 1/2 tazas de harina
1 cucharada de royal
1 cucharadita de sal

Ingredientes para la salsa:

1/2 taza de azúcar
8 rebanadas de limón amarillo
1 taza de azúcar

Preparación:

1. Coloca en la batidora la mantequilla, las semillas de amapola, la miel, la leche. el aceite y el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté esponjosa; después, agrega una por una las yemas de huevo.

2. Añade la ralladura, jugo de naranja, vainilla y crema.

3. Tamiza la harina junto con la sal y los polvos para hornear. Agrégalos a la preparación.

4. Monta las claras a punto de nieve; envuelve en la preparación.

5. Vierte en moldes individuales a tres cuartos de su capacidad.

6. Hornea a 180o C durante 20 minutos o cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio.

7. Mientras tanto prepara la salsa: asa ligeramente las rebanadas de limón en una sartén caliente, agrega sobre ellas el azúcar, mezcla y después añade el agua.

8. Reduce un poco la mezcla y decora los pastelitos con algunas rebanadas y dos o tres cucharadas del jarabe de limón.